Hambúrguer

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Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento total: 500 g
Número de porções: 10 
Porção (g/medida caseira): 50 g/ 1 unidade 
Imprimir Ficha Técnica

INGREDIENTES
750 g de carne moída (4 xícaras de chá)
10 ml de azeite (1 colher de sopa)
4 g de sal (2 colheres de chá)


MODO DE PREPARO
1. Temperar a carne moída com sal.
2. Modelar a carne moída em formato de discos de hambúrguer com as mão.
3. Pincelar azeite no hambúrguer.
4. Colocar o hambúrguer na grelha ou frigideira para selar os dois lados até que fiquem dourados.


OBSERVAÇÕES
  • Evitar ficar virando o hambúrguer enquanto grelha para não perder líquido e a carne ficar seca.
  • Os temperos podem ser alterados a gosto (sugestão: acrescentar alecrim, tomilho, cebola...).
  • Sirva com o Mini Pão de Hambúrguer Colorido e o Ketchup caseiro.


"Siga as orientações do médico e do nutricionista. A alimentação na doença inflamatória intestinal deve ser individualizada em função da localização e atividade da doença, da especificidade dos sintomas e do histórico clínico e nutricional do paciente. Esta receita foi desenvolvida pelo projeto de extensão Gastronomia na Promoção da Saúde da Universidade Federal do Rio de Janeiro."

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