Gastronomia na Promoção da Saúde

     A balança é um item muito importante na confecção das receitas. Com ela é possível ter maior precisão dos ingredientes que serão utilizados na nas preparações. Apesar disso, muitas pessoas ainda utilizam medidas caseiras, que por sua vez, podem alterar o resultado final esperado. Pensando nisso, podemos utilizar Medidores Padrões que auxiliam numa maior precisão no momento da preparação.          Nessa postagem vamos explicar como utilizar esses medidores para garantir maior proximidade ao peso solicitado na receita:

Tempo de Preparo: Menos de 2h Rendimento total: 1 Kg Número de porções: 12 Porção (g/medida caseira): 80g / fatia Imprimir Ficha Técnica INGREDIENTES Bolo de Cenoura 250 g de cenoura (2 unidades médias) 150 g de ovo (3 unidades) 120 ml de óleo (1/2 xícara de chá) 180 g de açúcar (1 xícara de chá) 250 g de farinha de trigo (1 e 3/4 xícaras de chá) 15 g de fermento em pó químico (1 colher de sopa) 8 g de manteiga (1 colher de chá) 10 g de farinha de trigo (1 colheres de sopa) Ganache de chocolate com laranja 90 g de chocolate meio amargo 70% (1/2 xícara de chá) 140g de laranja-pêra (1 unidade) MODO DE PREPARO